Zonnelied lemaire desem
We hebben standaard het lemaire gistbrood in ons assortiment, nu 2 weken de desem variant in de aanbieding.
Een basisbrood van lemairemeel heeft een milde zuurdesemsmaak. Een brood voor alledag, maar wel verfijnd van smaak.
Ingrediënten: lemairemeel**, water, natuurdesem**, zeezout
Gluten: Aanwezig, Tarwe: Aanwezig
Bakkerij Het Zonnelied
Bakkerij Het Zonnelied is in 1985 in Almere begonnen toen het met tarwe van de BERTA dynamische boerderij Zonnehoeve broden ging bakken. In 1991 vestigde Het Zonnelied zich op Zonnehoeve. Sindsdien is de bakkerij een onderdeel van de boerderij.
Ons uitgangspunt is altijd geweest om zo puur mogelijk brood te bakken met uitsluitend grondstoffen van BERTA kwaliteit. Kenmerkend is daarbij dat we de hele tarwekorrel gebruiken, zodat de volle kiemkracht van het graan wordt benut. De tarwe die we gebruiken is van Demeter-kwaliteit en komt grotendeels van het omringende land. Zo komen de broden van Het Zonnelied op een zo natuurlijk mogelijke manier tot stand. Het graan en onze broden worden door boer, molenaar en bakkers met zorg, aandacht en vakmanschap bewerkt en gebakken.
