Beschrijving
Omschrijving: Bloemenhoning van diverse zomerbloemen, van bijenstand ‘De Driehoek’ uit Ter Apel. Zomerhoning heeft een krachtige, doch neutrale smaak, waardoor het voor alle toepassingen geschikt is. Omdat de bijen in een divers landschap van veld en bos staan, komen ze o.a. op kastanjebloem, esdoornbloem, paardenbloem, braambloem, bosbesbloem, etc. waardoor de zomerhoning dé smaak van de streek Westerwolde is. De honing wordt koud geslingerd (de temperatuur blijft onder de 25 graden Celcius). Wij geven de honing het kwaliteitspredicaat ‘logisch’, omdat het bij Nederlandse honing praktisch onmogelijk is om te garanderen dat de bijen niet op chemisch bespoten planten hebben gezeten. Nederland kent daarvoor een te klein oppervlak met te weinig biologische boeren.
Ingrediënten: honing.
Over de leverancier: Bijenstand ‘De Driehoek’ is opgericht door imkers Jan Kruit en Lubbert Lubbert Heidema uit het Groningse Ter Apel. Ze zijn al meer dan 50 jaar gepassioneerd hobby-imker en een begrip in de regio. Westerwolde is de oostelijke punt van de provincie Groningen en heeft een landelijk en bosrijk karakter. De carnica-bijen van De Driehoek kunnen daarom in diverse omgevingen worden gezet, waardoor Jan en Lubbert verschillende soorten pure rauwe honing hebben, onder andere zomerbloemen, lindebloemen en koolzaadbloemen. Behalve voor de honing, worden de bijen van De Driehoek ook ingezet voor specifieke bestuivingsklussen, zoals blauwe bessen in dezelfde regio. Naast dat ze zelf bijen houden en honing maken, geven ze ook bijencursussen. Toen ze begonnen, hebben ze als eerste in Nederland een slingerruimte ontworpen, die sindsdien de standaard is geworden voor regelgeving rondom honingslingerruimtes in Nederland.
